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产品详细
剁辣椒生产线

产品编号:164115-560

出品单位:正定县鑫晟机械有限公司

添加时间:2017年05月10日

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简单描述
相关参数
型号: Dj-1t
功率: 26.75kw
产量: 1t/8h
外形尺寸:
详细介绍
剁辣椒生产线具体流程
原料→水洗→二次水洗→风干→人工挑选→剁椒→料仓→搅拌→发酵灌装
工艺说明:
1、通过输送带把鲜辣椒送入水洗机,用水清洗,水洗机在旋转过程中,辣椒中的杂质如:碎叶、沙石等顺着水流排出,清洗后的辣椒进入高压喷淋机。使用过的水流入沉淀净化池,净化后的水可再利用,节省了水资源。
2、水洗后的鲜辣椒进入高压喷淋机,进行二次清洗,使清洗更彻底,鲜辣椒更干净。
3、清洗后的鲜辣椒进入风干机,利用风力和振动去掉辣椒中的水份,从而减少了鲜辣酱中的水份。
4、风干后的鲜辣椒进入精选机,该设备是鲜辣酱流水线主要环节之一,利用人工把关,挑选出鲜辣椒中的病次辣椒,放入合料口内,设备自动把病椒集中一起。
5、精选后的鲜辣椒通过输送带送到剁椒机内,进行切碎。
6、已切碎的辣椒进入缓冲料仓,缓冲料仓缓解了辣酱搅拌机的工作压力,它可以在搅拌机搅拌时,储存切好的辣椒段,储存辣椒段的时间正好是辣酱搅拌的时间,使整个工艺连接起来。
7、把切好的辣椒送入辣酱搅拌机内,同时,把准备好的各种调味剂一起放入,搅拌均匀后的辣酱进入发酵灌装。
8、发酵灌装
9、包装后的辣酱进入微波光杀菌设备,它能有效杀死大肠肝菌和其他微生物,达到出口标准。
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